根据搜索结果，山西盛世学校（或相关机构）的专业设置主要涵盖以下领域，结合不同来源信息整理如下：
中式烹调专业
培养中式菜肴制作、营养配餐及餐饮管理人才，可从事厨师长、餐饮主管等职业。
课程涵盖传统技法与现代烹饪理念，注重实践操作与创新设计。
西式烹调专业
掌握西式烹饪技术（如烤、煎、炸等），培养西式菜肴制作与餐饮服务人才。
西式面点专业
精通蛋糕、面包、甜点制作，结合面点造型与食品设计，适合酒店、烘焙店等岗位。
中式面点专业
系统学习面食制作工艺，包括传统点心与创新面点设计，培养面食师及餐饮技术骨干。
美容健康管理专业
结合美容、美体、营养学等知识，培养美容师、健康顾问等综合型人才。
美发与造型专业
掌握剪发、烫染、造型设计等技能，面向时尚行业及美容机构就业。
美妆美甲专业
专注面部妆容、美甲设计及形象管理，适合时尚行业从业者。
酒店管理专业
培养星级酒店经理、餐饮管理人才，涵盖服务礼仪、餐饮运营等课程。
护理专业
侧重基础护理技能与临床实践，为医疗机构、养老机构等提供专业护理人员。
幼儿教育专业
培养幼儿园教师，涵盖幼儿保育、教育教学方法等课程。
互联网专业
开设5G、电商、新媒体等课程，培养互联网开发、运营及设计人才。
机电一体化专业
结合机械设计与电子技术，适用于自动化设备操作与维护岗位。
商务礼仪专业 ：面向航空、酒店、会展等行业，培养服务礼仪与沟通能力人才。
烹饪技术专业 ：系统学习传统与现代烹饪技艺，注重食品卫生与营养搭配。
该校专业设置注重实践与市场需求结合，烹饪、美容、酒店管理等方向就业前景较好。建议根据个人兴趣和职业规划选择，同时可关注学校提供的实训设施与就业支持服务。
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