平角减去钝角的结果是锐角。具体分析如下：
角度定义
平角：180°
钝角：大于90°且小于180°
计算结果
当用180°减去一个钝角（设为$90° < theta < 180°$）时，结果为$0° < 180° - theta < 90°$，符合锐角的定义。
结论
因此，平角减去钝角的结果一定是锐角，答案为 锐角 。
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