大连工业大学招生专业有轻化工程、包装工程、印刷工程、化学工程与工艺、生物技术、食品科学与工程、食品质量与安全、纺织工程、无机非金属材料工程、机械电子工程、工业工程等,具体完整专业见下表。
| 序号 | 专业名称 | 学制 | 学位授予门类 | 所在院系名称 |
| 1 | 轻化工程 | 四年 | 工 学 | 轻工与化学工程学院 |
| 2 | 包装工程 | 四年 | 工 学 | 轻工与化学工程学院 |
| 3 | 印刷工程 | 四年 | 工 学 | 轻工与化学工程学院 |
| 4 | 化学工程与工艺 | 四年 | 工 学 | 轻工与化学工程学院 |
| 5 | 环境工程 | 四年 | 工 学 | 轻工与化学工程学院 |
| 6 | 应用化学 | 四年 | 工 学 | 轻工与化学工程学院 |
| 7 | 生物工程 | 四年 | 工 学 | 生物工程学院 |
| 8 | 生物技术 | 四年 | 理 学 | 生物工程学院 |
| 9 | 食品科学与工程 | 四年 | 工 学 | 食品学院 |
| 10 | 食品质量与安全 | 四年 | 工 学 | 食品学院 |
| 11 | 海洋资源开发技术 | 四年 | 工 学 | 食品学院 |
| 12 | 纺织工程 | 四年 | 工 学 | 纺织与材料工程学院 |
| 13 | 高分子材料与工程 | 四年 | 工 学 | 纺织与材料工程学院 |
| 14 | 无机非金属材料工程 | 四年 | 工 学 | 纺织与材料工程学院 |
| 15 | 材料化学 | 四年 | 工 学 | 纺织与材料工程学院 |
| 16 | 机械工程 | 四年 | 工 学 | 机械工程与自动化学院 |
| 17 | 机械电子工程 | 四年 | 工 学 | 机械工程与自动化学院 |
| 18 | 工业工程 | 四年 | 工 学 | 机械工程与自动化学院 |
| 19 | 材料成型及控制工程 | 四年 | 工 学 | 机械工程与自动化学院 |
| 20 | 计算机科学与技术 | 四年 | 工 学 | 信息科学与工程学院 |
| 21 | 网络工程 | 四年 | 工 学 | 信息科学与工程学院 |
| 22 | 信息与计算科学 | 四年 | 理 学 | 信息科学与工程学院 |
| 23 | 自动化 | 四年 | 工 学 | 信息科学与工程学院 |
| 24 | 电子信息工程 | 四年 | 工 学 | 信息科学与工程学院 |
| 25 | 通信工程 | 四年 | 工 学 | 信息科学与工程学院 |
| 26 | 光源与照明 | 四年 | 工 学 | 信息科学与工程学院 |
| 27 | 视觉传达设计 | 四年 | 艺术学 | 艺术设计学院 |
| 28 | 环境设计 | 四年 | 艺术学 | 艺术设计学院 |
| 29 | 产品设计 | 四年 | 艺术学 | 艺术设计学院 |
| 30 | 雕塑 | 四年 | 艺术学 | 艺术设计学院 |
| 31 | 数字媒体艺术 | 四年 | 艺术学 | 艺术设计学院 |
| 32 | 美术学 | 四年 | 艺术学 | 艺术设计学院 |
| 33 | 风景园林 | 四年 | 艺术学 | 艺术设计学院 |
| 34 | 文化产业管理 | 四年 | 艺术学 | 艺术设计学院 |
| 35 | 艺术与科技 | 四年 | 艺术学 | 艺术设计学院 |
| 36 | 服装设计与工程 | 四年 | 艺术学 | 服装学院 |
| 37 | 服装与服饰设计 | 四年 | 艺术学 | 服装学院 |
| 38 | 摄影 | 四年 | 艺术学 | 服装学院 |
| 39 | 工商管理 | 四年 | 管理学 | 管理学院 |
| 40 | 国际经济与贸易 | 四年 | 经济学 | 管理学院 |
| 41 | 人力资源管理 | 四年 | 管理学 | 管理学院 |
| 42 | 信息管理与信息系统 | 四年 | 管理学 | 管理学院 |
| 43 | 物流管理 | 四年 | 管理学 | 管理学院 |
| 44 | 电子商务 | 四年 | 管理学 | 管理学院 |
| 45 | 英语 | 四年 | 文 学 | 外国语学院 |
| 46 | 日语 | 四年 | 文 学 | 外国语学院 |
| 47 | 汉语国际教育 | 四年 | 文 学 | 外国语学院 |
国家级特色专业建设点:服装设计与工程专业、食品科学与工程、环境设计、产品设计
国家级“本科教学工程”地方高校第一批本科专业综合改革试点专业:服装设计与工程
教育部“卓越计划”试点专业:材料成型及控制工程、生物工程、高分子材料与工程、光源与照明、包装工程、食品科学与工程
辽宁省特色专业:生物工程、轻化工程、纺织工程、艺术设计、服装设计、材料科学与工程、食品科学与工程
辽宁省工程人才培养模式改革试点专业:包装工程、纺织工程、高分子材料与工程等
辽宁省综合改革试点专业:轻化工程、视觉传达设计等
省级示范专业:食品科学与工程、服装设计与工程、艺术设计、计算机多媒体技术、服装工艺技术、电脑艺术设计
辽宁重点建设学科
省级重点学科:发酵工程、纺织工程、制浆造纸工程、食品科学、设计艺术学
辽宁省高校一流特色学科:食品科学与工程、轻工技术与工程、纺织科学与工程
辽宁省高校一流特色培育学科项目:设计学