泉州轻工职业学院王牌重点专业有工业机器人技术、动漫制作技术、电子商务、鞋类设计与工艺（智慧制造）等,具体专业名单请参考以下整理资料。
类别 | 项目名单 |
|---|---|
| 国家级生产性实训基地 | 现代服务业专业群生产性实训基地 |
| 国家级骨干专业 | 工业机器人技术、动漫制作技术、电子商务 |
| 省级实训基地 | 福建省VR/AR职业教育实训基地 |
| 省级现代学徒制试点项目专业 | 建筑工程技术、食品营养与检测、服装与服饰设计、机电一体化技术 |
| 省级二元制项目试点专业 | 食品营养与检测、机械设计与制造、鞋类设计与工艺、服装与服饰设计、物流管理、机电一体化技术、财务管理 |
| 省级职业院校服务产业特色专业群 | 文化创意设计专业群 |
| 省级职业院校产教融合示范专业点培育项目 | 服装与服饰设计 |
| 省级职业院校专业群实训基地培育项目 | 智能制造专业群实训基地 |
| 省级职业教育与终身教育重点建设项目 | 泉州轻工职业学院社区教育示范基地 |
| 省级高水平专业群 | 鞋类设计与工艺（智慧制造） 专业群、 食品智能加工技术（健康生活）专业群 |
泉州轻工职业学院（Quanzhou College of Technology）是一所经福建省人民政府批准、教育部备案的民办全日制普通专科院校，是教育部现代学徒制试点院校、教育部1+X证书制度试点院校、教育部工业机器人领域职业教育项目合作院校、人社部国家级高技能人才培训基地、福建省示范性现代职业院校、福建省高水平职业院校和专业建设计划立项建设单位、福建省社区教育示范基地、福建省高校“三全育人”综合改革试点单位、福建省海外华文教育基地。
2009年4月，泉州轻工职业学院成立。2018年，学校成为教育部现代学徒制试点院校。2020年，学校成为福建省示范性现代职业院校。
截至2022年2月，学校占地600亩；有8个二级学院，开设29个高职专科专业；教职工458人，在校生近万人。
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