泉州师范学院王牌重点专业有小学教育、汉语言文学、数学与应用数学、人文地理与城乡规划、电子信息科学与技术等,具体专业名单请参考以下整理资料。
国家级特色专业建设点（2个）：音乐学、电子商务
国家级一流本科专业建设点（2个）：特殊教育、人文地理与城乡规划
省级一流本科专业建设点（15个）：小学教育、汉语言文学、数学与应用数学、人文地理与城乡规划、电子信息科学与技术、计算机科学与技术、化学工程与工艺、食品科学与工程、电子商务、音乐学、国际经济与贸易、社会体育指导与管理、历史学、生物科学、材料化学
省级特色专业（7个）：汉语言文学、历史学（文博旅游）、计算机科学与技术、国际经济与贸易、电子商务等
泉州师范学院（Quanzhou Normal University）是福建省一流学科建设高校、教育部卓越教师培养计划实施院校、福建省2018-2020年硕士学位授予培育单位立项建设单位、福建省示范性应用型本科高校。
学校于2000年经教育部批准建立，由创办于1923年的泉州师范学校、1939年的南安师范学校、1951年的泉州教育学院和1958年的泉州师范高等专科学校合并组建。
截至2022年6月，学校有泉州主校区（校本部）和南安、鲤城2个分校区，共占地1815亩；下设二级学院18个，本科招生专业58个；有全日制在校本科生、研究生近1.8万人；有教职工1400多人，其中专任教师1100多人。
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