根据香港公开大学最新招生计划数据查询，香港公开大学开设专业有会计和税务、酒店和可持续旅游管理、体育及康乐管理、商业智能与分析、工商管理、全球商业和市场营销、体育和电子竞技管理、全球营销和供应链管理、国际酒店及景点管理、会计等，具体完整专业名单见下表。
| 院系设置 | 所有专业 |
|---|---|
| 李兆基商业管理学院 | 会计和税务，酒店和可持续旅游管理，体育及康乐管理，商业智能与分析，工商管理，全球商业和市场营销，体育和电子竞技管理，全球营销和供应链管理，国际酒店及景点管理，会计，公司治理，金融和房地产，金融技术与创新 |
| 人文社会科学学院 | 创意广告和媒体设计，心理学，应用社会研究，政治与公共管理，创意写作和电影艺术，动画和视觉效果，语言研究和翻译，老龄化社会与服务研究，中文，英语和比较文学，电影设计和摄影数字艺术 |
| 护理与健康研究学院 | 护理(医疗护理)，护理(精神卫生护理) |
| 科学技术学院 | 互联网技术，工程学，电子和计算机工程 |
| 教育与语文学院 | 英语语言研究，语言研究，幼儿教育 |
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