根据山西旅游职业学院最新招生计划数据查询，山西旅游职业学院开设专业有酒店管理、会展策划与管理、烹饪工艺与营养、中西面点工艺、旅游日语、旅游英语、应用韩语、涉外旅游、广告设计与制作、航空服务等，具体完整专业名单见下表。
| 院系设置 | 所有专业 |
|---|---|
| 酒店管理系 | 酒店管理，会展策划与管理，烹饪工艺与营养，中西面点工艺 |
| 旅游外语系 | 旅游日语，旅游英语，应用韩语，涉外旅游 |
| 旅游文化与艺术系 | 广告设计与制作，航空服务，表演艺术，宝玉石鉴定与加工，文物鉴定与修复，珠宝首饰工艺与鉴定，旅游工艺品设计与制作，装潢设计 |
| 经济管理系 | 物业管理，营销与策划，工程造价，商务管理 |
| 旅游管理系 | 历史文化旅游，景区开发与管理，旅游管理，导游 |
| 国际经济与贸易系 | 电子商务，国际经济与贸易，会计 |
| 计算机科学系 | 计算机硬件与维修，计算机多媒体技术，计算机网络技术，计算机应用技术 |
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