根据潮汕职业技术学院最新招生计划数据查询，潮汕职业技术学院开设专业有物联网应用技术、计算机应用技术、模具设计与制造、软件与信息服务、数字媒体艺术设计、动漫制作技术、计算机网络技术、服装陈列与展示设计、工程造价、建设工程管理等，具体完整专业名单见下表。
| 院系设置 | 所有专业 |
|---|---|
| 信息工程系 | 物联网应用技术，计算机应用技术，模具设计与制造，软件与信息服务，数字媒体艺术设计，动漫制作技术，计算机网络技术 |
| 设计工程学院 | 服装陈列与展示设计，工程造价，建设工程管理，建筑工程技术，产品艺术设计，室内艺术设计，服装与服饰设计，人物形象设计 |
| 经济管理学院 | 旅游管理，工商企业管理，人力资源管理，物流管理，食品检测技术，市场营销 |
| 财会金融学院 | 财务管理，互联网金融，会计，金融管理，证券与期货 |
| 创业学院 | 电子商务，国际经济与贸易，商务英语 |
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