根据四川应用技术职业学院最新招生计划数据查询，四川应用技术职业学院开设专业有机械制造与自动化、电子商务、汽车检测与维修技术、电气自动化技术、高星级饭店运营与管理、休闲体育服务与管理、旅游管理、服装设计、护理学、会计信息管理等，具体完整专业名单见下表。
| 院系设置 | 所有专业 |
|---|---|
| 机械工程系 | 机械制造与自动化 |
| 计算机系 | 电子商务 |
| 汽车工程系 | 汽车检测与维修技术 |
| 电气工程系 | 电气自动化技术 |
| 旅游系 | 高星级饭店运营与管理，休闲体育服务与管理，旅游管理，服装设计 |
| 护理系 | 护理学 |
| 经济管理系 | 会计信息管理 |
| 学前教育系 | 学前教育 |
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