根据上海工商职业技术学院最新招生计划数据查询，上海工商职业技术学院开设专业有旅游管理、餐饮管理、酒店管理、机电一体化技术（机器人方向）(中英合作）、机械制造与自动化、数控技术（AHK班）、数控技术、工业机器人技术、机电一体化技术、计算机网络技术等，具体完整专业名单见下表。
| 院系设置 | 所有专业 |
|---|---|
| 餐旅服务学院 | 旅游管理，餐饮管理，酒店管理 |
| 机电工程系 | 机电一体化技术（机器人方向）(中英合作），机械制造与自动化，数控技术（AHK班），数控技术，工业机器人技术，机电一体化技术 |
| 大唐信息技术学院 | 计算机网络技术，物联网应用技术，通信技术，计算机应用技术 |
| 汽车工程系 | 新能源汽车运用与维修，汽车运用与维修技术，汽车营销与服务 |
| 艺术设计系 | 视觉传播设计与制作，数字媒体艺术设计，艺术设计，室内艺术设计 |
| 应用外语系 | 商务日语，应用英语 |
| 商务与管理系 | 会展策划与管理，国际商务，会计，电子商务 |
| 珠宝系 | 宝玉石鉴定与加工技术，珠宝首饰技术与管理，首饰设计与工艺 |
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