烟台共有13所大学,名单分别为鲁东大学、烟台大学、山东工商学院、烟台南山学院、烟台大学文经学院、青岛农业大学海都学院、烟台职业学院、烟台工程职业技术学院、山东商务职业学院等,具体完整大学名单见下表。
| 序号 | 学校名称 | 主管部门 | 所在地 | 办学层次 | 备注 |
| 1 | 鲁东大学 | 山东省 | 烟台市 | 本科 | |
| 2 | 烟台大学 | 山东省 | 烟台市 | 本科 | |
| 3 | 山东工商学院 | 山东省 | 烟台市 | 本科 | |
| 4 | 烟台南山学院 | 山东省教育厅 | 烟台市 | 本科 | 民办 |
| 5 | 烟台大学文经学院 | 山东省教育厅 | 烟台市 | 本科 | 民办 |
| 6 | 青岛农业大学海都学院 | 山东省教育厅 | 烟台市 | 本科 | 民办 |
| 7 | 烟台职业学院 | 山东省 | 烟台市 | 专科 | |
| 8 | 烟台工程职业技术学院 | 山东省 | 烟台市 | 专科 | |
| 9 | 山东中医药高等专科学校 | 山东省 | 烟台市 | 专科 | |
| 10 | 山东商务职业学院 | 山东省 | 烟台市 | 专科 | |
| 11 | 烟台汽车工程职业学院 | 山东省 | 烟台市 | 专科 | |
| 12 | 山东文化产业职业学院 | 山东省教育厅 | 烟台市 | 专科 | 民办 |
| 13 | 烟台黄金职业学院 | 山东省教育厅 | 烟台市 | 专科 | 民办 |
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