根据宿迁泽达职业技术学院最新招生计划数据查询，宿迁泽达职业技术学院开设专业有模具设计与制造、软件与服务外包、机电一体化技术、应用电子技术、计算机应用技术、电气自动化技术、建筑工程技术、工程造价、建筑工程管理、商务管理等，具体完整专业名单见下表。
| 院系设置 | 所有专业 |
|---|---|
| 机电工程系 | 模具设计与制造，软件与服务外包，机电一体化技术，应用电子技术，计算机应用技术，电气自动化技术 |
| 建筑艺术系 | 建筑工程技术，工程造价，建筑工程管理 |
| 经济贸易系 | 商务管理，市场营销，财务管理，旅游管理 |
| 艺术设计系 | 建筑装饰工程技术，电脑艺术设计 |
| 汽车工程系 | 汽车美容与装潢，汽车检测与维修技术，汽车技术服务与营销，汽车运用与维修 |
| 社区服务系 | 社区康复护理 |
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