根据兰州职业技术学院最新招生计划数据查询，兰州职业技术学院开设专业有数控技术、机电一体化技术、焊接技术与自动化、模具设计与制造、光伏材料制备技术、电气自动化技术、光伏发电技术与应用、机械制造与自动化、软件技术、计算机网络技术等，具体完整专业名单见下表。
| 院系设置 | 所有专业 |
|---|---|
| 机电工程系 | 数控技术，机电一体化技术，焊接技术与自动化，模具设计与制造，光伏材料制备技术，电气自动化技术，光伏发电技术与应用，机械制造与自动化 |
| 电子与信息工程系 | 软件技术，计算机网络技术，信息安全与管理，计算机应用技术，计算机信息管理，物联网应用技术，应用电子技术 |
| 汽车工程与交通运输系 | 新能源汽车技术，汽车检测与维修技术，汽车车身维修技术，汽车营销与服务，汽车电子技术 |
| 数字传媒系 | 艺术设计，广告设计与制作，建筑室内设计，影视多媒体技术，动漫制作技术，产品艺术设计 |
| 生物工程系 | 食品生物技术，食品营养与监测，烹调工艺与营养，环境监测与控制技术，农村环境保护，药品生产技术，护理，园林技术 |
| 初等教育系 | 学前教育，应用英语，表演艺术，幼儿发展与健康管理 |
| 经济管理系 | 投资与理财，连锁经营管理，电子商务，物流管理，报关与国际货运，会计 |
| 现代服务系 | 文秘，会展策划与管理，酒店管理，社区管理与服务，旅游管理，婚庆服务与管理 |
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