根据西安外事学院最新招生计划数据查询，西安外事学院开设专业有会展经济与管理、经济与金融、旅游管理、财务管理、国际经济与贸易、电子商务、电子商务、空中乘务、市场营销、会计等，具体完整专业名单见下表。
| 院系设置 | 所有专业 |
|---|---|
| 商学院 | 会展经济与管理，经济与金融，旅游管理，财务管理，国际经济与贸易，电子商务，电子商务，空中乘务，市场营销，会计，工商管理，人力资源管理，物流管理，物流管理，旅游管理，工商企业管理，国际商务，会计学 |
| 人文艺术学院 | 网络与新媒体，文化产业管理，视觉传达设计，环境设计，广告设计与制作，音乐表演，学前教育，汉语言文学，园林，英语，新闻学，园林工程技术，新闻采编与制作，表演，应用英语，小学教育，播音与主持艺术，学前教育，翻译，广播电视编导，环境艺术设计 |
| 医学院 | 康复治疗学，护理，生物医学工程，护理学，口腔医学技术，药学，口腔医学技术，药学，医学美容技术，医疗设备应用技术 |
| 国际合作学院 | 朝鲜语，应用法学，法语，应用日语，俄语，日语，汉语国际教育 |
| 工学院 | 计算机科学与技术，物联网工程，建筑工程技术，交通运输，数据科学与大数据技术，智能科学与技术，电子信息工程，电气自动化技术，计算机信息管理，工程造价，汽车检测与维修技术，智能控制技术，电气工程及其自动化 |
| 创业学院 | |
| 七方书院 | |
| 继续教育学院 |
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