盐城的专科学校共有4所，名单分别为盐城幼儿师范高等专科学校、明达职业技术学院、江苏医药职业学院、盐城工业职业技术学院。
| 序号 | 学校名称 | 主管部门 | 所在地 | 办学层次 | 备注 |
| 1 | 盐城幼儿师范高等专科学校 | 江苏省 | 盐城市 | 专科 | |
| 2 | 明达职业技术学院 | 江苏省教育厅 | 盐城市 | 专科 | 民办 |
| 3 | 江苏医药职业学院 | 江苏省 | 盐城市 | 专科 | |
| 4 | 盐城工业职业技术学院 | 江苏省 | 盐城市 | 专科 |
盐城幼儿师范高等专科学校是2016年经省政府批准、教育部备案的全日制公办普通高校，由原盐城高等师范学校和阜宁高等师范学校整合组建。学校肇端于1920年，在抗日烽火的洗礼中逐步成长，建国后不断发展壮大，2005、2007年，盐城鲁迅艺术学校（华中鲁艺传承校）、盐城建筑工程学校先后并入，为学校发展注入新的活力。学校办学历史悠久，文化积淀丰厚，优秀人才辈出，先后为社会培养了近10万名优秀人才。
学校位于盐城市高职园区，分南、北两个校区，校园面积1000多亩，建筑面积20多万平方米,现有19个高中起点三年制专科专业和11个初中起点五年一贯制专科专业，在校学生近10000人，教职工560余人，其中高级职称238人，硕士以上研究生214人，省人民教育家培养对象、“333工程”、高校“青蓝工程”培养对象及省市学科带头人近100人。学校现为省教育厅小学新课改教师培训基地；国家住建部、教育部确定的建筑行业技能型紧缺人才培养培训基地；国家级非遗人才培养基地。
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