根据赣南卫生健康职业学院最新招生计划数据查询，赣南卫生健康职业学院开设专业有临床医学、药学、中药、制药技术、药剂、口腔工艺修复技术、中医康复保健技术、农村医学、医学检验技术、康复技术等，具体完整专业名单见下表。
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