根据上饶职业技术学院最新招生计划数据查询，上饶职业技术学院开设专业有机场运行、高速铁路客运服务、旅游管理、空中乘务、会计、园艺技术、酒店管理、数控技术、汽车营销与服务、机械设计与制造等，具体完整专业名单见下表。
| 院系设置 | 所有专业 |
|---|---|
| 管理工程系 | 机场运行，高速铁路客运服务，旅游管理，空中乘务，会计，园艺技术，酒店管理 |
| 机械工程系 | 数控技术，汽车营销与服务，机械设计与制造，汽车检测与维修技术 |
| 电子工程系 | 机电一体化技术，电子信息工程技术，工业机器人技术，应用电子技术 |
| 艺术系 | 视觉传播设计与制作，服装设计与工艺，室内艺术设计，服装与服饰设计，数字媒体艺术设计 |
| 信息工程系 | 大数据技术与应用，电子商务技术，计算机应用技术，计算机网络技术 |
| 婺源校区 | 国际经济与贸易，茶树栽培与茶叶加工，茶艺与茶叶营销 |
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