根据山西运城农业职业技术学院最新招生计划数据查询，山西运城农业职业技术学院开设专业有计算机应用技术、汽车检测与维修技术、计算机系统与维护、移动互联应用技术、汽车电子技术、数字媒体艺术设计、旅游管理、会计、市场营销、农业经济管理等，具体完整专业名单见下表。
| 院系设置 | 所有专业 |
|---|---|
| 信息技术系 | 计算机应用技术，汽车检测与维修技术，计算机系统与维护，移动互联应用技术，汽车电子技术，数字媒体艺术设计 |
| 经贸管理系 | 旅游管理，会计，市场营销，农业经济管理，电子商务，互联网金融 |
| 农林与工程系 | 园艺技术，畜牧兽医，园林技术，食品营养与检测，设施农业与装备 |
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