根据山西同文职业技术学院最新招生计划数据查询，山西同文职业技术学院开设专业有幼儿发展与健康管理、康复治疗技术、中药学、医学影像技术、药学、护理、助产、医学检验技术、机电设备维修与管理、电子测量技术与仪表等，具体完整专业名单见下表。
| 院系设置 | 所有专业 |
|---|---|
| 医学护理系 | 幼儿发展与健康管理，康复治疗技术，中药学，医学影像技术，药学，护理，助产，医学检验技术 |
| 工程技术系 | 机电设备维修与管理，电子测量技术与仪表，煤炭深加工与利用，工业机器人技术，汽车检测与维修技术，飞行器制造技术，煤矿开采技术，工业分析技术，安全技术与管理，无人机应用技术，矿井通风与安全 |
| 经济管理系 | 会计，酒店管理，市场营销，电信服务与管理，空中乘务 |
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