根据陇南师范高等专科学校最新招生计划数据查询，陇南师范高等专科学校开设专业有学前教育、艺术设计、美术教育、音乐教育、舞蹈表演、英语教育、学前教育、旅游英语、数学教育、计算机应用技术（网络安全方向）等，具体完整专业名单见下表。
| 院系设置 | 所有专业 |
|---|---|
| 学前教育学院 | 学前教育 |
| 美术与设计学院 | 艺术设计，美术教育 |
| 音乐与舞蹈学院 | 音乐教育，舞蹈表演 |
| 外国语学院 | 英语教育，学前教育，旅游英语 |
| 数信学院 | 数学教育，计算机应用技术（网络安全方向），计算机应用技术，小学教育 |
| 历史文化与旅游学院 | 景区开发与管理，地理教育，烹调工艺与营养，历史教育，旅游管理，酒店管理 |
| 体育与健康学院 | 体育教育 |
| 农林技术学院 | 生物教育，畜牧兽医，食品营养与检测，园林技术，中草药栽培技术，化学教育，农业生物技术 |
| 机电工程学院 | 机电一体化技术，物理教育，应用电子技术，汽车检测与维修技术，供用电技术，焊接技术及自动化 |
| 马克思主义学院 | 思想政治教育 |
| 文学与传媒学院 | 语文教育，文秘 |
| 初等教育学院 | 小学教育 |
| 电子商务学院 | 电子商务，会计 |
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