根据上饶幼儿师范高等专科学校最新招生计划数据查询，上饶幼儿师范高等专科学校开设专业有艺术教育、科学教育、小学教育（中专阶段）、英语教育、小学教育、语文教育、学前教育、早期教育等，具体完整专业名单见下表。
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