根据广州医科大学最新招生计划数据查询，广州医科大学开设专业有公共事业管理、市场营销、法学、应用心理学、临床医学、预防医学、食品质量与安全/食品卫生与营养、临床药学、药学(药学卓越班)、康复治疗学等，具体完整专业名单见下表。
| 院系设置 | 所有专业 |
|---|---|
| 卫生管理学院与马克思主义学院 | 公共事业管理，市场营销，法学，应用心理学 |
| 南山学院 | 临床医学 |
| 公共卫生学院 | 预防医学，食品质量与安全/食品卫生与营养 |
| 药学院 | 临床药学，药学(药学卓越班) |
| 第五临床学院 | 康复治疗学 |
| 护理学院 | 护理学 |
| 精神卫生学院 | 精神医学 |
| 基础医学院 | 生物医学工程 |
| 第二临床学院 | 麻醉学，临床医学，医学影像学 |
| 金域检验学院 | 医学检验技术 |
| 儿科学院 | 儿科学 |
| 第三临床学院 | 临床医学 |
| 口腔医学院 | 口腔医学 |
| 第一临床学院 | 临床医学，中西医临床医学 |
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