根据郑州商贸旅游职业学院最新招生计划数据查询，郑州商贸旅游职业学院开设专业有建筑工程技术、建设工程管理、市政工程技术、工程造价、会计、金融管理、财务管理、酒店管理、旅游管理、城市轨道交通运营管理等，具体完整专业名单见下表。
| 院系设置 | 所有专业 |
|---|---|
| 建筑工程系 | 建筑工程技术，建设工程管理，市政工程技术，工程造价 |
| 金融系 | 会计，金融管理，财务管理 |
| 旅游管理系 | 酒店管理，旅游管理，城市轨道交通运营管理，空中乘务 |
| 经济管理系 | 电子商务，物流管理，市场营销 |
| 艺术传媒系 | 视觉传播设计与制作，音乐表演 |
| 信息工程系 | 计算机应用技术 |
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