根据江西应用科技学院最新招生计划数据查询，江西应用科技学院开设专业有财务管理、金融工程、会计、汽车服务工程、汽车检测与维修技术、机电一体化技术、模具设计与制造、机械设计制造及其自动化、电气自动化技术、电力系统及其自动化等，具体完整专业名单见下表。
| 院系设置 | 所有专业 |
|---|---|
| 会计与金融学院 | 财务管理，金融工程，会计 |
| 机车与车辆工程学院 | 汽车服务工程，汽车检测与维修技术，机电一体化技术，模具设计与制造，机械设计制造及其自动化，电气自动化技术，电力系统及其自动化 |
| 文化与旅游学院 | 社会体育，旅游管理，商务日语，酒店管理，空中乘务，商务英语，新闻采编与制作 |
| 城市建筑学院 | 工程造价，建筑工程技术，园林工程技术，建筑装饰工程技术，土木工程，工程监理 |
| 现代物流学院 | 电子商务，物流管理，连锁经营管理，物流工程技术，报关与国际货运 |
| 信息工程学院 | 计算机网络技术，计算机信息管理技术，物联网工程，计算机应用技术，电子信息工程，电子信息工程技术，软件技术，软件工程 |
| 音乐学院 | 播音与支持艺术，表演，音乐学，音乐表演 |
| 国际商务学院 | 国际商务 |
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