根据河南职业技术学院最新招生计划数据查询，河南职业技术学院开设专业有动漫制作技术、电子商务、移动应用开发、计算机应用技术、计算机网络技术、数字媒体应用技术、工商企业管理、物流管理、会计、商务英语等，具体完整专业名单见下表。
| 院系设置 | 所有专业 |
|---|---|
| 信息工程系 | 动漫制作技术，电子商务，移动应用开发，计算机应用技术，计算机网络技术，数字媒体应用技术 |
| 商学院 | 工商企业管理，物流管理，会计，商务英语，审计，市场营销 |
| 机电工程系 | 模具设计与制造，焊接技术与自动化，机械制造与自动化，数控设备应用与维护，数控技术，机械设计与制造，机电一体化技术 |
| 电气工程系 | 电子信息工程技术，建筑电气工程技术，电梯工程技术，电气自动化技术，移动通信技术，工业机器人技术 |
| 烹饪食品系 | 烹调工艺与营养，中西面点工艺，食品加工技术 |
| 环境艺术工程系 | 影视动画，数字媒体应用技术，产品造型设计介绍，广告设计与制作，影视动画介绍，建筑室内设计，工程造价介绍，园林工程技术 |
| 音乐学院 | 舞蹈表演，音乐表演 |
| 旅游管理系 | 酒店管理，旅行社经营管理，旅游管理 |
| 汽车工程系 | 汽车制造与装配技术，汽车营销与服务，新能源汽车技术介绍，汽车车身维修技术，汽车电子技术，汽车检测与维修技术 |
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