木材科学与工程专业包括木材科学和木材工程两部分。木材科学是指对木材原料的认识，包括木材的微观结构、木材种类的识别、木材这种材料的基本性质的认识；木材工程就是通过对木材的加工，制成木制品而能被人们使用。本专业的毕业生能在木材工业（包括人造板）、生物质复合材料、家具制造、室内装饰工程，经济与贸易等领域的企业、设计院、科研院所从事木材加工、家具设计制造、工程设计、工艺流程和设备管理、新产品开发、经营管理、木业贸易等工作。或在物资、轻工、建工、房地产开发、海关商检以及高等学校、科研院所、设计院（所）等单位承担工程技术、产品开发与生产、科学研究、教学、经营及管理等工作。
在中国木材科学与工程专业大学排名中，东北林业大学雄居第一位，南京林业大学排名第二位，北京林业大学排名第三位！
| 木材科学与工程专业排 名 | 高校名称 | 开此专业学校数 |
| 1 | 东北林业大学 | 16 |
| 2 | 南京林业大学 | 16 |
| 3 | 北京林业大学 | 16 |
| 4 | 中南林业科技大学 | 16 |
| 5 | 福建农林大学 | 16 |
| 6 | 西南林业大学 | 16 |
| 7 | 内蒙古农业大学 | 16 |
| 8 | 安徽农业大学 | 16 |
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