根据广东科学技术职业学院最新招生计划数据查询，广东科学技术职业学院开设专业有计算机网络技术、云计算技术与应用、移动互联应用技术、软件技术、移动应用开发、大数据技术与应用、工业设计、环境艺术设计、数字媒体艺术设计、艺术设计等，具体完整专业名单见下表。
| 院系设置 | 所有专业 |
|---|---|
| 计算机学院 | 计算机网络技术，云计算技术与应用，移动互联应用技术，软件技术，移动应用开发，大数据技术与应用 |
| 艺术设计学院 | 工业设计，环境艺术设计，数字媒体艺术设计，艺术设计，产品艺术设计 |
| 经济管理学院 | 港口物流管理，物流管理，电子商务，移动商务 |
| 外国语学院 | 空中乘务，商务英语，国际经济与贸易，商务日语，会展策划与管理，旅游管理 |
| 广州学院 | 建筑设计，工商企业管理，国际经济与贸易，计算机应用技术 |
| 财会与金融学院 | 会计，会计信息管理，投资理财，财务管理 |
| 建筑工程学院 | 建筑装饰工程技术，工程造价，建筑工程技术，物业管理 |
| 机械与电子工程学院 | 机械设计与制造，机电一体化技术，工业机器人技术，汽车车身维修技术，应用电子技术，新能源汽车技术，汽车营销与服务，数控技术，通信技术 |
| 人文社会科学学院 | 文秘，网络新闻与传播，人力资源管理，行政管理，社会工作 |
| 体育系 | 体育运营与管理，社会体育 |
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