根据贵州护理职业技术学院最新招生计划数据查询，贵州护理职业技术学院开设专业有护理、护理(康复方向)、护理(社区方向)、护理(涉外方向)、护理(老年方向)、助产、医学影像技术、眼视光技术、食品检测技术、医学检验技术等，具体完整专业名单见下表。
| 院系设置 | 所有专业 |
|---|---|
| 护理系 | 护理，护理(康复方向)，护理(社区方向)，护理(涉外方向)，护理(老年方向)，助产 |
| 医学技术系 | 医学影像技术，眼视光技术，食品检测技术，医学检验技术 |
| 临床医学系 | 临床医学，康复治疗技术 |
| 卫生管理系 | 健康管理，卫生检验与检疫技术，家政服务与管理，医学营养，公共卫生管理 |
| 药学系 | 药品经验与管理，药品质量与安全，药品生产技术，药学，中药学 |
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