根据江西陶瓷工艺美术职业技术学院最新招生计划数据查询，江西陶瓷工艺美术职业技术学院开设专业有视觉传播设计与制作、环境艺术设计、服装与服饰设计、艺术设计、产品艺术设计、影视动画、广告设计与制作、数字媒体艺术设计、计算机应用技术、云计算技术与应用等，具体完整专业名单见下表。
| 院系设置 | 所有专业 |
|---|---|
| 设计艺术学院 | 视觉传播设计与制作，环境艺术设计，服装与服饰设计，艺术设计，产品艺术设计 |
| 数字艺术学院 | 影视动画，广告设计与制作，数字媒体艺术设计，计算机应用技术，云计算技术与应用，移动互联应用技术，动漫制作技术 |
| 陶瓷艺术学院 | 雕刻艺术设计，文物修复与保护，美术教育，陶瓷设计与工艺 |
| 材料与机械工程学院 | 工业机器人技术，建筑装饰材料技术，模具设计与制造，建筑工程技术，陶瓷制造工艺，汽车检测与维修技术，电梯工程技术，机电一体化技术，汽车车身修复技术 |
| 经济管理学院 | 物流管理，商务数据分析与应用，会计，市场营销，电子商务，移动商务 |
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