根据广东医科大学最新招生计划数据查询，广东医科大学开设专业有生物医学工程、信息管理与信息系统、口腔医学、临床医学、康复治疗学、统计学(生物统计方向)、食品质量与安全、预防医学、卫生检验与检疫、临床医学等，具体完整专业名单见下表。
| 院系设置 | 所有专业 |
|---|---|
| 信息工程学院 | 生物医学工程，信息管理与信息系统 |
| 第二临床医学院 | 口腔医学，临床医学，康复治疗学 |
| 公共卫生学院 | 统计学(生物统计方向)，食品质量与安全，预防医学，卫生检验与检疫 |
| 第一临床医学院 | 临床医学 |
| 医学检验学院 | 医学检验技术 |
| 护理学院 | 护理学 |
| 第三临床医学院 | 医学影像学，麻醉学 |
| 人文与管理学院 | 劳动与社会保障(医疗保险)，社会工作，国际经济与贸易(国际医药贸易与财会)，公共事业管理，应用心理学 |
| 基础医学院 | 法医学 |
| 外国语学院 | 英语 |
| 药学院 | 中药学，药学 |
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