根据南京师范大学泰州学院最新招生计划数据查询，南京师范大学泰州学院开设专业有人力资源管理、工商管理、财务管理、国际经济与贸易、行政管理、法学、公共事业管理、小学教育、学前教育、应用心理学等，具体完整专业名单见下表。
| 院系设置 | 所有专业 |
|---|---|
| 商学院 | 人力资源管理，工商管理，财务管理，国际经济与贸易 |
| 法学院 | 行政管理，法学，公共事业管理 |
| 教师教育学院 | 小学教育，学前教育，应用心理学 |
| 信息工程学院 | 电子信息工程，物理学(师范)，通信工程，计算机科学与技术 |
| 化学与生物工程学院 | 生物技术，制药工程，园艺，应用化学 |
| 音乐学院 | 舞蹈编导，音乐学(师范)，音乐表演 |
| 美术学院 | 视觉传达设计，书法学，环境设计，摄影，动画，美术学 |
| 体育与健康教育学院 | 体育教育，社会体育指导，舞蹈编导（体育舞蹈方向） |
| 人文传媒学院 | 汉语言文学，播音与主持艺术，广播电视编导，历史学(师范)，广告学 |
| 电力工程学院 | 建筑电气与智能化，能源与动力工程，电气工程及其自动化 |
| 外国语学院 | 英语 |
| 数学科学与应用学院 | 数学与应用数学(金融数学与金融工程方向)，数学与应用数学(师范) |
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