根据湖南农业大学东方科技学院最新招生计划数据查询，湖南农业大学东方科技学院开设专业有计算机科学与技术、电子信息工程、信息工程、电子商务、土地资源管理、人文地理与城乡规划、环境工程、金融学、经济学、投资学等，具体完整专业名单见下表。
| 院系设置 | 所有专业 |
|---|---|
| 信息科学技术系 | 计算机科学与技术，电子信息工程，信息工程，电子商务 |
| 资源环境系 | 土地资源管理，人文地理与城乡规划，环境工程 |
| 经济系 | 金融学，经济学，投资学 |
| 商学系 | 会计学，国际经济与贸易，市场营销，工商管理 |
| 生物科学技术系 | 生物技术，生物工程 |
| 公共管理与法学系 | 法学，劳动与社会保障 |
| 体育艺术系 | 环境设计，社会体育指导与管理，视觉传达设计 |
| 教育系 | 应用心理学 |
| 外国语系 | 日语，英语 |
| 理学系 | 应用化学，信息与计算科学 |
| 园艺园林系 | 园林，园艺 |
| 工学系 | 工程管理，水利水电工程，汽车服务工程，土木工程，机械设计制造及其自动化 |
| 食品科学技术系 | 食品质量与安全，食品科学与工程 |
| 植物保护系 | 动植物检疫 |
| 农学系 | 烟草 |
| 动物医学系 | 动物医学 |
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