根据滨州医学院最新招生计划数据查询，滨州医学院开设专业有儿科学、临床医学、医学检验技术、麻醉学、医学影像技术、医学影像学、眼视光学、临床医学(肢残)、特殊教育、听力与言语康复学等，具体完整专业名单见下表。
| 院系设置 | 所有专业 |
|---|---|
| 临床医学院 | 儿科学，临床医学，医学检验技术，麻醉学，医学影像技术，医学影像学，眼视光学 |
| 特殊教育学院 | 临床医学(肢残)，特殊教育，听力与言语康复学，中医学(针灸推拿方向) |
| 口腔医学院 | 口腔医学 |
| 药学院 | 药学，中药学，生物制药，葡萄与葡萄酒工程，生物技术，制药工程 |
| 公共卫生与管理学院 | 劳动与社会保障，预防医学，信息管理与信息系统，统计学，公共事业管理，信息管理与信息系统(卫生信息化方向) |
| 康复医学院 | 假肢矫形工程，康复治疗学 |
| 人文与社会科学学院 | 法学，应用心理学 |
| 外国语与国际交流学院 | 英语 |
| 护理学院 | 护理学 |
| 中西医结合学院 | 中医学 |
| 老年医学院 | 护理学(老年护理方向)，健康服务与管理 |
| 马克思主义学院 | 思想政治教育 |
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