根据香港城市大学最新招生计划数据查询，香港城市大学开设专业有犯罪学及社会学、数码电视与广播、社会工作、亚洲及国际研究、翻译及传译、公共政策与政治、语言学及语言应用、媒体与传播、心理学、简体中文等，具体完整专业名单见下表。
| 院系设置 | 所有专业 |
|---|---|
| 人文社会科学院 | 犯罪学及社会学，数码电视与广播，社会工作，亚洲及国际研究，翻译及传译，公共政策与政治，语言学及语言应用，媒体与传播，心理学，简体中文，中文及历史 |
| 科学及工程学院 | 核子及风险工程，电子及通信工程学，资讯工程学，材料科学及工程学，机械工程，生物医学工程，建筑工程，电子计算机及其数据工程学，应用物理学，计算数学，化学，测量学，电脑科学，土木工程 |
| 商学院 | 计算金融及金融科技，环球商业，商业营运管理，会计，环球商业系统管理，商业分析，资讯管理，管理学，金融，商业经济，市场营销 |
| 能源及环境学院 | 能源科学及工程学，环境科学及工程学 |
| 数据科学学院 | 数据与系统分析，数据科学 |
| 赛马会动物医学及生命科学院 | 生物科学，兽医学，生物医学 |
| 创意媒体学院 | 新媒体，创意媒体 |
| 法律学院 | 法律学 |
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