根据益阳职业技术学院最新招生计划数据查询，益阳职业技术学院开设专业有软件技术、粮油储藏与检测技术、计算机网络技术、建设工程管理、环境艺术设计、园林技术、计算机应用、粮食工程技术、畜牧兽医、汽车检测与维修技术等，具体完整专业名单见下表。
| 院系设置 | 所有专业 |
|---|---|
| 生物与信息工程系 | 软件技术，粮油储藏与检测技术，计算机网络技术，建设工程管理，环境艺术设计，园林技术，计算机应用，粮食工程技术，畜牧兽医 |
| 汽车工程系 | 汽车检测与维修技术，汽车运用技术，汽车营销与服务，汽车电子技术 |
| 经济管理系 | 网络营销，会计，经济信息管理，电子商务 |
| 机电工程系 | 数控技术，工程机械运用与维护，游艇设计与制造，机械设计与制造，焊接技术与自动化，模具设计与制造，船舶工程技术，机电一体化技术 |
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