根据湘潭大学兴湘学院最新招生计划数据查询，湘潭大学兴湘学院开设专业有机械设计制造及其自动化、环境工程、化学工程与工艺、过程装备与控制工程、制药工程、材料成型及控制工程、土木工程(建筑工程、道路桥梁工程和岩土与地下工程三个方向)、高分子材料与工程、汉语言文学、广告学等，具体完整专业名单见下表。
| 院系设置 | 所有专业 |
|---|---|
| 工程系 | 机械设计制造及其自动化，环境工程，化学工程与工艺，过程装备与控制工程，制药工程，材料成型及控制工程，土木工程(建筑工程、道路桥梁工程和岩土与地下工程三个方向)，高分子材料与工程 |
| 文法系 | 汉语言文学，广告学，德语，法语，动画，新闻学，英语，法学，日语 |
| 经管系 | 会计学，国际经济与贸易，经济学，审计学，工商管理，金融学，行政管理，电子商务，财务管理，市场营销，旅游管理，人力资源管理 |
| 信息系 | 电子信息工程，网络工程，通信工程，自动化，计算机科学与技术 |
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