根据闽北职业技术学院最新招生计划数据查询，闽北职业技术学院开设专业有会计、电子商务、工程造价、旅游管理、财务管理、机械设计与制造、计算机网络技术、机电一体化技术、数控技术、计算机应用技术等，具体完整专业名单见下表。
| 院系设置 | 所有专业 |
|---|---|
| 管理系 | 会计，电子商务，工程造价，旅游管理，财务管理 |
| 信息与工程系 | 机械设计与制造，计算机网络技术，机电一体化技术，数控技术，计算机应用技术 |
| 学前教育系 | 小学教育，学前教育 |
| 艺术与传播系 | 建筑室内设计，服装与服饰设计 |
| 食品与生物工程系 | 食品营养与检测，食品加工技术 |
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