根据贵州轻工职业技术学院最新招生计划数据查询，贵州轻工职业技术学院开设专业有装潢艺术设计、影视动画、服装服饰设计、环境艺术设计、广告设计与制作、室内艺术设计、动漫设计与制作、工艺美术品设计、汽车运用技术、数控应用技术等，具体完整专业名单见下表。
| 院系设置 | 所有专业 |
|---|---|
| 艺术设计系 | 装潢艺术设计，影视动画，服装服饰设计，环境艺术设计，广告设计与制作，室内艺术设计，动漫设计与制作，工艺美术品设计 |
| 机电工程系 | 汽车运用技术，数控应用技术，电气自动化技术，机电一体化技术，机电设备维修与管理，机械制造与自动化，汽车技术服务与营销，汽车检测与维修技术 |
| 信息工程系 | 计算机网络技术，计算机应用技术，软件技术，移动通信技术，物联网应用技术，数字媒体技术，计算机多媒体应用技术，城市轨道交通运营与管理 |
| 经济管理系 | 工商企业管理，市场营销，报关与国际货运，电子商务，会计电算化，物流管理 |
| 轻工化工系 | 酿酒技术，食品生物技术，烹饪工艺与营养，生物制药技术，食品质量与安全，食品营养与检测，营养与食品卫生 |
| 建筑工程系 | 工程造价，建筑工程技术，房地产经营与估价，工程测量技术，建设工程管理 |
| 人文社科系 | 旅游管理，酒店管理 |
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