省级特色专业：语文教育、数学教育、生物技术、计算机应用技术、化学工程与工艺等
省级重点学科：墨学文化研究、光学工程、鲁南区域文化研究、课程与教学论
校级重中之重学科：应用化学（煤化工）、机械电子工程（机床制造）、课程与教学论
校级强化建设学科：产业经济学、水生生物学、应用数学、光学工程、专门史（学习思想史）、语言学及应用语言学
校级骨干带头学科：体育教育训练学、美术学、音乐学、计算机应用技术、自然地理学、分析化学、英语语言文学、马克思主义中国化研究
| 枣庄学院普通本科专业设置情况 | |||||
| 序号 | 专业代码 | 专业名称 | 是否 师范类 | 所在学院 | 专业设置时间 |
| 1 | 050101 | 汉语言文学 | 师范 | 文学院 | 2004年 |
| 2 | 050103 | 汉语国际教育 | 非师范 | 文学院 | 2008年 |
| 3 | 050306T | 网络与新媒体 | 非师范 | 文学院 | 2016年 |
| 4 | 030503 | 思想政治教育 | 师范 | 政治与社会发展学院 | 2005年 |
| 5 | 060101 | 历史学 | 师范 | 政治与社会发展学院 | 2006年 |
| 6 | 120402 | 行政管理 | 非师范 | 政治与社会发展学院 | 2012年 |
| 7 | 050201 | 英语 | 师范 | 外国语学院 | 2004年 |
| 8 | 050207 | 日语 | 非师范 | 外国语学院 | 2008年 |
| 9 | 050241 | 世界语 | 非师范 | 外国语学院 | 2018年 |
| 40 | 040201 | 体育教育 | 师范 | 体育学院 | 2005年 |
| 41 | 040203 | 社会体育指导与管理 | 非师范 | 体育学院 | 2013年 |
| 42 | 130202 | 音乐学 | 师范 | 音乐与舞蹈学院 | 2005年 |
| 43 | 130205 | 舞蹈学 | 师范 | 音乐与舞蹈学院 | 2008年 |
| 44 | 130204 | 舞蹈表演 | 非师范 | 音乐与舞蹈学院、体育学院 | 2013年 |
| 45 | 130401 | 美术学 | 师范 | 美术与艺术设计学院 | 2005年 |
| 46 | 130502 | 视觉传达设计 | 非师范 | 美术与艺术设计学院 | 2013年 |
| 47 | 130503 | 环境设计 | 非师范 | 美术与艺术设计学院 | 2013年 |
| 48 | 130504 | 产品设计 | 非师范 | 美术与艺术设计学院 | 2013年 |
| 49 | 120204 | 财务管理 | 非师范 | 经济与管理学院 | 2006年 |
| 50 | 120202 | 市场营销 | 非师范 | 经济与管理学院 | 2008年 |
| 51 | 040106 | 学前教育 | 师范 | 心理与教育科学学院 | 2006年 |
| 52 | 071101 | 心理学 | 师范 | 心理与教育科学学院 | 2007年 |
| 53 | 040107 | 小学教育 | 师范 | 心理与教育科学学院 | 2014年 |
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