根据荆门职业学院最新招生计划数据查询，荆门职业学院开设专业有汽车制造与转配技术、汽车运用与维修技术、机电一体化技术、通用航空航务技术、数控技术、会计、电子商务、烹调工艺与营养、云计算技术与应用、数字媒体应用技术等，具体完整专业名单见下表。
| 院系设置 | 所有专业 |
|---|---|
| 汽车系 | 汽车制造与转配技术，汽车运用与维修技术 |
| 机械工程系 | 机电一体化技术，通用航空航务技术，数控技术 |
| 商贸系 | 会计，电子商务，烹调工艺与营养 |
| 电子信息系 | 云计算技术与应用，数字媒体应用技术，工业机器人技术 |
| 艺术系 | 环境艺术设计 |
| 循环经济系 | 资源综合利用与管理技术 |
| 化工系 | 应用化工技术，工程造价 |
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