根据江苏旅游职业学院最新招生计划数据查询，江苏旅游职业学院开设专业有人物形象设计、旅游管理、酒店管理、工艺品设计、艺术设计、宝玉石鉴定与加工、动漫制作技术、商务管理、电子商务、物流管理等，具体完整专业名单见下表。
| 院系设置 | 所有专业 |
|---|---|
| 旅游管理学院 | 人物形象设计，旅游管理，酒店管理 |
| 工艺美术学院 | 工艺品设计，艺术设计，宝玉石鉴定与加工，动漫制作技术 |
| 旅游商务学院 | 商务管理，电子商务，物流管理，商务英语，连锁经营管理 |
| 旅游信息学院 | 计算机应用技术，物联网应用技术，计算机网络技术，云计算技术与应用，应用电子技术 |
| 旅游经济学院 | 财务管理，互联网金融，会计 |
| 烹饪工艺与营养学院 | 中西面点工艺，烹调工艺与营养，西餐工艺 |
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