根据陕西艺术职业学院最新招生计划数据查询，陕西艺术职业学院开设专业有动漫设计、数字媒体艺术设计、环境艺术设计、视觉传播设计与制作、工艺美术品设计、美术、影视多媒体技术、影视动画、摄影摄像技术、广播影视节目制作等，具体完整专业名单见下表。
| 院系设置 | 所有专业 |
|---|---|
| 美术系 | 动漫设计，数字媒体艺术设计，环境艺术设计，视觉传播设计与制作，工艺美术品设计，美术 |
| 影视系 | 影视多媒体技术，影视动画，摄影摄像技术，广播影视节目制作，戏剧影视表演，播音与主持 |
| 舞蹈系 | 舞蹈表演 |
| 声乐系 | 现代流行音乐，音乐表演 |
| 戏曲系 | 戏曲表演，舞台艺术设计与制作 |
| 器乐系 | 音乐表演，现代流行音乐 |
| 学前教育与文化管理系 | 学前教育 |
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