根据湖北水利水电职业技术学院最新招生计划数据查询，湖北水利水电职业技术学院开设专业有发电厂及电力系统、应用电子技术、光伏发电技术与应用、风力发电工程技术、水电站运行与管理、电气自动化技术、建筑工程技术、工程造价、建筑室内设计、建设工程管理等，具体完整专业名单见下表。
| 院系设置 | 所有专业 |
|---|---|
| 电力电子系 | 发电厂及电力系统，应用电子技术，光伏发电技术与应用，风力发电工程技术，水电站运行与管理，电气自动化技术 |
| 建筑工程系 | 建筑工程技术，工程造价，建筑室内设计，建设工程管理，建筑装饰工程技术，道路桥梁工程技术 |
| 水利工程系 | 水利工程，水利水电工程技术，摄影测量与遥感技术，水利水电建筑工程，工程测量技术 |
| 机电工程系 | 模具设计与制造，计算机应用技术，工业机器人技术，大数据技术与应用，电梯工程技术，汽车检测与维修技术，机电一体化技术，新能源汽车技术 |
| 商贸管理系 | 环境艺术设计，酒店管理，市场营销，会计，广告设计与制作，电子商务，物流管理 |
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