根据湖南工程学院应用技术学院最新招生计划数据查询，湖南工程学院应用技术学院开设专业有服装设计、机械设计制造及其自动化、旅游管理、工商管理、物流管理、会计学、市场营销、人力资源、电气工程及其自动化、自动化等，具体完整专业名单见下表。
| 院系设置 | 所有专业 |
|---|---|
| 纺织服装系 | 服装设计 |
| 机械工程系 | 机械设计制造及其自动化 |
| 管理系 | 旅游管理，工商管理，物流管理，会计学，市场营销，人力资源 |
| 电气与信息工程系 | 电气工程及其自动化，自动化，电子信息工程 |
| 计算机与通信系 | 计算机科学与技术，通信工程 |
| 化学化工系 | |
| 数理系 | |
| 经济系 | 国际贸易，经济学 |
| 设计艺术系 | 产品设计，环境设计 |
| 外语系 | 英语 |
| 建筑工程系 | 工程管理，土木工程 |
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