根据徐州工程学院最新招生计划数据查询，徐州工程学院开设专业有应用统计学(嵌入式人才培养)、新能源科学与工程、应用物理学、信息与计算科学(嵌入式人才培养)、电子科学与技术、小学教育、学前教育、计算机科学与技术、软件工程、电子信息科学与技术等，具体完整专业名单见下表。
| 院系设置 | 所有专业 |
|---|---|
| 数学与统计学院（物理与新能源学院） | 应用统计学(嵌入式人才培养)，新能源科学与工程，应用物理学，信息与计算科学(嵌入式人才培养)，电子科学与技术 |
| 教育科学学院(教师教育学院) | 小学教育，学前教育 |
| 信息工程学院（大数据学院） | 计算机科学与技术，软件工程，电子信息科学与技术，电气工程及其自动化，数据科学与大数据技术 |
| 体育学院 | 社会体育指导与管理 |
| 艺术与设计学院 | 产品设计，服装与服饰设计，环境设计，视觉传达设计，动画 |
| 人文学院 | 秘书学，汉语言文学，广告学 |
| 金融学院 | 国际经济与贸易，经济与金融，电子商务，经济学 |
| 机电工程学院 | 材料成型及控制工程，机械电子工程，机械设计制造及其自动化，工业设计，机器人工程 |
| 土木工程学院 | 土木工程，安全工程，工程管理，工程造价，城市地下空间 |
| 外国语学院 | 朝鲜语，英语 |
| 材料与化学工程学院 | 应用化学，高分子材料与工程，材料科学与工程，化学工程与工艺 |
| 商学院（管理工程学院） | 房地产开发与管理，物流工程，旅游管理，会计学，市场营销，财务管理，信息管理与信息系统 |
| 环境工程学院 | 给排水科学与工程，环境工程，园林，风景园林 |
| 食品(生物)工程学院 | 食品科学与工程，生物工程，食品质量与安全 |
温馨提示：
