根据南京机电职业技术学院最新招生计划数据查询，南京机电职业技术学院开设专业有环境艺术设计、工业设计、会计、视觉传播设计与制作、数字媒体应用技术、软件技术、通信系统运行管理、移动商务、通信技术、电气自动化技术等，具体完整专业名单见下表。
| 院系设置 | 所有专业 |
|---|---|
| 人文社科系 | 环境艺术设计，工业设计，会计，视觉传播设计与制作，数字媒体应用技术 |
| 信息工程系 | 软件技术，通信系统运行管理，移动商务，通信技术 |
| 智能制造学院 | 电气自动化技术，数控技术，机电一体化技术，物联网应用技术，工业设计，软件技术 |
| 机械工程系 | 机械制造与自动化，数控设备应用与维护，模具设计与制造，机械设计与制造，数控技术 |
| 电子工程系 | 智能产品开发，电子信息工程技术，物联网应用技术，应用电子技术 |
| 自动化工程系 | 检测技术及应用，电气自动化技术，机电一体化技术，供用电技术 |
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