根据咸阳职业技术学院最新招生计划数据查询，咸阳职业技术学院开设专业有数字媒体艺术设计、计算机应用技术、电子信息工程技术、软件技术、光电技术应用、应用电子技术、计算机信息管理、建设工程管理、建筑工程技术、工程造价等，具体完整专业名单见下表。
| 院系设置 | 所有专业 |
|---|---|
| 电子信息学院 | 数字媒体艺术设计，计算机应用技术，电子信息工程技术，软件技术，光电技术应用，应用电子技术，计算机信息管理 |
| 建筑学院 | 建设工程管理，建筑工程技术，工程造价，道路桥梁工程技术，工程测量技术 |
| 师范学院 | 小学教育，学前教育，早期教育，音乐教育，英语教育 |
| 机电学院 | 电气自动化技术，数控技术，工业机器人技术，机电一体化技术，机械制造与自动化，电梯工程技术 |
| 医学院 | 护理，医学影像技术，药学 |
| 民族文化艺术学院 | 民族传统技艺 |
| 仪祉农林学院 | 环境艺术设计，宠物养护与驯导，园林技术，畜牧兽医 |
| 财经学院 | 旅游英语，会计，电子商务，物流管理，旅游管理，空中乘务 |
| 化工学院 | 化妆品经营与管理，石油化工技术，油气储运技术，应用化工技术 |
| 汽车学院 | 汽车营销与服务，汽车检测与维修技术，新能源汽车技术 |
| 体育学院 | 社会体育 |
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