根据湖北大学职业技术学院最新招生计划数据查询，湖北大学职业技术学院开设专业有健康服务与管理、市场营销、商务经纪与代理、连锁经营管理、电子商务、港口与航运管理、视觉传播设计与制作、计算机网络技术、动漫制作技术、物联网应用技术（校企合作）等，具体完整专业名单见下表。
| 院系设置 | 所有专业 |
|---|---|
| 基础医学院 | 健康服务与管理 |
| 经济管理系 | 市场营销，商务经纪与代理，连锁经营管理，电子商务，港口与航运管理 |
| 信息艺术系 | 视觉传播设计与制作，计算机网络技术，动漫制作技术，物联网应用技术（校企合作），计算机应用技术，移动互联应用技术 |
| 商务外语系 | 商务日语，应用韩语，旅游管理，酒店管理，学前教育 |
| 会计系 | 会计（中外合作），统计与会计核算，会计 |
| 食品工程系 | 食品质量与安全，食品营养与检测，粮食工程技术，食品生物技术，粮油储藏与检测技术 |
| 建筑工程系 | 工程造价，建筑工程技术，建设工程管理，市政工程技术，建筑装饰工程技术 |
| 机电工程系 | 数控技术，机电一体化技术，机电设备维修与管理 |
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