根据郑州电力职业技术学院最新招生计划数据查询，郑州电力职业技术学院开设专业有汽车检测与维修技术、汽车电子技术、汽车技术服务与管理、机电一体化技术、模具设计与制造、数控技术、电气自动化技术、建筑电气工程技术、楼宇智能化工程技术、发电厂及电力系统等，具体完整专业名单见下表。
| 院系设置 | 所有专业 |
|---|---|
| 汽车工程系 | 汽车检测与维修技术，汽车电子技术，汽车技术服务与管理 |
| 机电工程系 | 机电一体化技术，模具设计与制造，数控技术 |
| 控制工程系 | 电气自动化技术，建筑电气工程技术，楼宇智能化工程技术 |
| 电力工程系 | 发电厂及电力系统，供用电技术，电力系统继电保护与自动化，新能源发电技术 |
| 经济管理系 | 市场营销，电子商务，会计与审计，工商管理，航空服务，商务英语，物流管理，会计电算化 |
| 建筑工程系 | 建筑工程技术，建筑工程造价 |
| 信息工程系 | 应用电子技术，通信技术，城市轨道运营管理，计算机应用技术，计算机网络技术 |
| 艺术传媒系 | 动漫设计与制作，电脑艺术设计，艺术设计，环境艺术设计 |
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