根据广东创新科技职业学院最新招生计划数据查询，广东创新科技职业学院开设专业有动漫制作技术、软件技术、电子信息工程技术、电信服务与管理、计算机应用技术、计算机网络技术、物联网应用技术、通信技术、艺术设计、环境艺术设计等，具体完整专业名单见下表。
| 院系设置 | 所有专业 |
|---|---|
| 信息工程学院 | 动漫制作技术，软件技术，电子信息工程技术，电信服务与管理，计算机应用技术，计算机网络技术，物联网应用技术，通信技术 |
| 艺术设计系 | 艺术设计，环境艺术设计，服装与服饰设计，室内艺术设计，工艺美术品设计 |
| 机电工程系 | 工业机器人技术，数控技术，机电一体化技术，工业设计，机械设计与制造 |
| 财经学院 | 市场营销，会计电算化，会计，投资与理财，审计，电子商务 |
| 建筑工程系 | 建筑工程技术，建设工程管理，工程造价，建筑装饰工程技术 |
| 外语系 | 应用英语，商务英语 |
| 管理系 | 物流管理，工商企业管理，酒店管理，烹调工艺与营养，幼儿发展与健康管理 |
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